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    Cuvées Exceptionnelles

    Dans cette section, retrouvez nos plus belles bouteilles de saké. Des sakés prestigieux, les meilleures cuvées des brasseries présentes dans notre offre. L'ultra haut de gamme du saké japonais à découvrir pour les occasions spéciales ou pour faire de magnifiques cadeaux.

    Montrant1 - 19 19 articles
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    <p style="text-align: justify;">Un saké né de l’étroite collaboration entre la brasserie de Shichiken et Gérard Margeon, Chef Sommelier Ducasse Paris. Un saké pétillant élaboré selon un procédé tout en nuances, résultat de l'assemblage d'un saké classique, d'un Kijoshu, et d'une fraction élevée en fûts de cerisiers. Puis une seconde fermentation en bouteille, pour le pétillant.<br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢 スパークリング アランデュカス 山梨銘醸（山梨県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 12% vol.</span></p>

    65,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Une cuvée très spéciale, produite par une seconde fermentation en bouteille d'un assemblage de saké Daïginjo Koshu et de saké fraîchement produit. La superbe présentation est le fruit d'une collaboration entre Shichiken et le musée Keith Haring de Yamanashi. Une bulle fine et stimulante, des sensation lisses et douces. <br /><br /><strong>Un pétillant et une nouvelle ère pour le saké !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 12% vol.<br />杜ノ奏<br /></span></p>

    191,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Hoshinokagayaki est un saké pétillant surprenant de finesse et de vivacité. Il est complètement dégorgé et les bulles permettent aux arômes de Ginjo de se développer pleinement, sur de magnifiques notes florales, et dans une sensation à la fois caressante, vive, et précise. Un saké pour trinquer aux  belles occasions. <strong><br /><br />Complètement dégorgé, limpide, fluide</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 11% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング星ノ輝 山梨銘醸（山梨県）</span></p>

    74,00 €
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    <p style="text-align: justify;">La cuvée haut de gamme de Sogen Shuzo, produit en l’honneur du prince héritier, grand amateur de saké, dont la visite fût un immense honneur pour la brasserie. Ce sont les meilleurs riz Yamadanishiki de la préfecture de Hyogo qui sont utilisés, en combinaison avec l’eau d’Okunoto et les meilleures techniques des toji.<br /><br /><strong>L'élite de la série des Samouraïs</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">宗玄 大吟醸サムライキング 宗玄酒造（石川県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol. </span></p>

    128,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Koï reste très mystérieux, aucune information n’est révélée quant à ses caractéristiques techniques. Seule certitude, c’est un Junmaï Daïginjo et il faut jouer la confiance pour une découverte les yeux fermés. Un Daïginjo fruité, net et droit, dans la plus pure tradition des tanrei karakuchi de la région de Niigata. <br /><br /><strong>Un saké délibérément secret, devenez initié !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">錦鯉 KOI 今代司酒造（新潟県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

    111,00 €
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    <p style="text-align: justify;">L'élite de lKameizumi Shuzo. Toujours sur l'utilisation de levure locale de Kochi, la CEL-19, combinée cette fois à la KA-1 de Kumamoto. Une cuvée exceptionnelle : le nez est fruité, élégant, des notes de pommes. En bouche, une belle acidité et un équilibre parfait. Un saké de toute beauté discret, souple et net.<br /><br /><strong>Une combinaison de levures CEL-19 et KA-1<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">亀泉 純米大吟醸原酒 亀泉酒造（高知県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16% vol.</span></p>

    100,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un saké au nez fruité, sur la pomme, le melon. En bouche, une belle douceur et belle puissance sur les fruits. Un saké net qui laisse le palais utlra frais. La finale est claire, ponctuée par les épices et par une légère amertume. Un bel équilibre entre douceur et acidité pour la légende de la maison Shuho Shuzojo.<br /><br /><strong>Un concentré du savoir-faire</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">秀鳳 大吟醸総伝 秀鳳酒造場（山形県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

    70,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un saké ultra soigné, un nez puissant marqué par les fruits tropicaux et la poire bien mûre. Un Daïginjo riche, intense, avec un fort impact et un puissant umami. Une bonne acidité et un taux d'alcool assez élevé qui contribue à l’équilibre global.<br /><br /><strong>Intense, riche, un magnifique impact</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">姿 純米大吟醸原酒 飯沼銘醸（栃木県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

    112,00 €
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    <p style="text-align: justify;">un saké Daïginjo qui dévoile des notes florales et fruitées, sur la pomme, le raisin muscat, le litchi. Il conserve un fort caractère et des touches fermentaires, se développant par la suite sur une belle acidité rappelant celles des vins blancs. La bouche évolue sur des notes de jus de fruits, de baies acidulées.<br /><br /><strong>Le haut de gamme de la maison Hayashi Honten</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">栄一 純米大吟醸 林本店（岐阜県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl alc. 16% vol.</span></p>

    55,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Remarquable par la qualité des ingrédients qui le composent, ce mirin est une merveille. Il revient aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! <br /><br /><strong>Un mirin à déguster, absolument exceptionnel</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">のみりんこ 無濾過原酒 小松酒造（佐賀県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 14% vol.</span></p>

    45,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un grand cru doux et élégant, d’une pureté unique, fin, exquis. Maturé 3 ans à -5°C, le temps de s’arrondir et gagner une certaine délicatesse qui enrobe magnifiquement une base plutôt rustique. <br /><br /><strong>Le fer de lance de la série Chikusen</strong></p>

    86,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Produit à partir de riz Yamadanishiki poli à plus de 40 %, il a été brassé en 2014, mis en fût en 2020, puis embouteillé en mai 2022. D’une fraîcheur végétale vivifiante, sa palette aromatique et gustative est également marquée par des arômes de raisin blanc et de belles notes lactiques.</p> <p style="text-align: justify;"><br /><strong>Un embouteillage spécial pour une cuvée exceptionnelle.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">真澄 大吟醸酒 オーク樽熟成 宮坂醸造（長野県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol. </span></p>

    199,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un saké produit à partir de riz « super poli » puisque le taux restant est de seulement 8% ! 120 heures de polissage sont nécessaires pour obtenir un tel niveau à partir d’une souche produite localement, dans la préfecture de Ibaraki, le Hitachi Nishiki. <br /><br /><strong>Un saké produit à partir de riz poli à hauteur de 8% !<br /></strong><br /><span style="color: #9b9b9b;">来福 純米大吟醸 超精米8% 来福酒造（茨城県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16% Vol. </span></p>

    245,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Profond, d'une incroyable fraîcheur, soyeux et vif à la fois. L’accent est mis sur les étapes de pressage effectuées exclusivement à la main. Un saké "Arabashiri Shizuku", c’est-à-dire que seules les premières gouttes s’écoulant des sacs suspendus, avant le pressage, entrent dans sa composition.<br /><br /><strong>Résultat d'un pressage ultra-soigné<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">すてらプレミアム 純米大吟醸 手搾り 無濾過原酒 稲葉酒造（茨城県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol. </span></p>

    121,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Agréablement parfumé sur les fruits frais, la pêche de vigne, les fleurs de jasmin, le thé blanc. En bouche, l’attaque est vive, désaltérante. Un Daïginjo aux multiples équilibres. C’est un saké Tobinkakoï, un saké de gouttes car seul le jus s’écoulant naturellement au moment de la filtration est récolté.</p> <p style="text-align: justify;"><br /><strong>Le nec plus ultra de la série des Shichiken</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢純米大吟醸 大中屋斗瓶囲い 山梨銘醸（山梨県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16% vol.</span></p>

    215,00 €
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    <p>Produit à partir de riz Matsuyama Mitsui poli à 50% et de levure Kochi AC-91, Biryusen a un profil différent de ce que l'on trouve habituellement chez Kameizumi. Des arômes élégants, un bel équilibre, entre acidité et amertume. Délicat et rafraîchissant, on retrouve la qualité de l'eau de la rivière Niyodo.</p> <p><strong>Le saké ultra délicat et rafraîchissant</strong></p> <p><span style="color: #9b9b9b;">亀泉 碧龍泉 純米大吟醸 亀泉酒造（高知県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 16% vol.</span></p>

    49,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Ce saké parfumé sur des notes poudrées de riz, de fruits bien mûrs, pomme verte, poire. Raffiné et élégant, Dassai 23 montre une belle persistance en bouche sur une agréable acidité.<br /><br /><strong>La cuvée haut de gamme de Asahi Shuzo</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">獺祭二割三分 旭酒造（山口県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl alc. 16.5 vol. </span></p>

    88,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Un saké frais, fruités, avec des notes marquée de melon et un riche umami. Juteux, il s'exprime magnifiquement en bouche. Une bonne ossature avec des sensations de fraîcheur et de pureté. Sacré meilleur saké dans sa catégorie à l'Int. Wine Challenge, il fait la fierté de Fukuchiyo.<br /><br /><strong>Des parfums incroyables pour un Daiginjo réussi</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">鍋島 大吟醸チャンピオン酒 富久千代酒造（佐賀県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol.</span></p>

    77,00 €
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    <p style="text-align: justify;">Koï Gold est un saké produit pour commémorer le début de l’ère Reiwa. Un embouteillage élégant en Takata Yaki, un matériau particulier, spécialité de la région de Gifu, entre la porcelaine et la céramique, sélectionné pour son interaction favorable avec le saké. Les dessins sur la bouteille sont en or.</p> <p style="text-align: justify;"><strong><br />Une édition limitée à 200 bouteilles<br /></strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">錦鯉 黄金 今代司酒造（新潟県）</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

    493,00 €
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    Montrant1 - 19 19 articles