Focus Sakés de Saga

Découvrez le style de Saga et recevez une jolie porcelaine d'Arita, Koshuhaï Sakazuki, pour l'achat de 3 bouteilles parmi une sélection de 9 références. (les stocks étant limités pour chacune des quatre couleurs, nous ne pouvons pas vous garantir la disponibilité de votre teinte favorite au moment de votre commande, mais indiquez nous tout de même vos préférences en commentaire, nous ferons notre possible).

Montrant1 - 12 12 articles

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez floral et fruité, sur la banane, le sucre brun. A cela se mêlent des notes plus céréalières et lactiques de pain, de malt, de yogourt. En bouche, c’est beaucoup d’élégance et une belle présence. Elle est ample, expressive, typique d’un saké Yamahaï.<br /><br /><strong>Riz Omachi et levures d’œillets d'Inde</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹山廃純米雄町 天吹酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Produit selon la méthode Kimoto à partir de riz Omachi et d’une levure extraite de fleur de rhododendron, le nez est fruité, sur la pomme et l’ananas. On retrouve bien les fruits en bouche. Ils s'expriment sur des tonalités légèrement lactiques et épicées de muscade et de menthe. <br /><br /><strong>L’emblème de la maison Amabuki </strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹きもと純米大吟醸雄町 天吹酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16.5% Vol. </span></p>

47,00 €

<p style="text-align: justify;">Elaboré à partir de levures extraites de fleurs de fraisier, c'est un namazake, un saké non-pasteurisé. Il est vif, frais, fruité, marqué par les fruits rouges, la fraise, les agrumes et la poudre de riz. Souple, il devient puissant vers les fruits, l’abricot, la pomme. Une grande amplitude pour ce saké rond, onctueux.<br /><br /><strong>Frais, fruité, vif et pur</strong><strong><br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">天吹純米吟醸いちご酵母 生 天吹酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16.5% Vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Avec ce saké Junmaï entrée de gamme, la maison Setou Shuzo nous donne un bel aperçu de son savoir-faire. Un junmaï agréable, typé et bien équilibré. On trouve de riches notes céréalières et des marques franches de riz. Un saké net et un beau kire finish.<br /><br /><strong>Très bien équilibré, un junmaï à la recherche du "clean umami"</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl -alc. 16% vol. </span></p>

23,00 €

<p style="text-align: justify;">Une cuvée assez nouvelle qui existe depuis seulement mai 2018, mais pourtant déjà récompensée à de multiples reprises. Le travail sur ce Junmai Ginjo combine l’utilisation de riz Yamadanishiki et de levure n°9 (originaire de Saga). Le résultat est fruité et croquant ! De superbes arômes, sur un riche umami.<br /><br /><strong>Vif, craquant, de très beaux arômes de fruits</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">東長純米吟醸 瀬頭酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 16% vol. </span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké produit en Yon Dan Jikomi, c’est-à-dire une fermentation en 4 étapes au lieu de 3. Une technique qui permet d’avoir des sakés un peu plus doux et c’est très réussi ici. Nozomi est fruité, suave, tout en étant net et très frais.<br /><br /><strong>Riche, fruité, et super net !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">万齢 純米吟醸 希 万齢酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 15% vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Remarquable par la qualité des ingrédients qui le composent, ce mirin est une merveille. Il revient aux origines du mirin, à savoir une boisson à déguster telle quelle et non pas un simple condiment. Non filtré, non pasteurisé, vieilli 4 années à température ambiante, un véritable délice ! <br /><br /><strong>Un mirin exceptionnel, à déguster (oui, oui, déguster) absolument !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">のみりんこ 無濾過原酒 小松酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl -alc. 14% vol.</span></p>

45,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké junmaï élégant et finalement proche d'un Ginjo. En bouche, l'umami riche diffuse généreusement. Un saké facile à accorder et qui peut être apprécié dans de nombreuses occasions et à différentes températures, de froid à température ambiante, voir en saké chaud. <br /><br /><strong>Un saké moderne au nez très frais, à déguster à différentes températures.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">蔵心 特別純米 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

34,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké soyeux et doux en bouche avec une bonne acidité pour apporter équilibre et vivacité. Des saveurs fruitées très enveloppantes, avec une finale claire et complexe, sur une pointe d'amertume. Un saké qui résume bien le style de la brasserie de Yano Shuzo.<br /><br /><strong>Généreux, soyeux, bien équilibré</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">蔵心 純米吟醸 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol.</span></p>

39,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké junmaï élégant et finalement proche d'un Ginjo. En bouche, l'umami riche diffuse généreusement. Un saké facile à accorder et qui peut être apprécié dans de nombreuses occasions et à différentes températures, de froid à température ambiante, voir en saké chaud. <br /><br /><strong>Un saké moderne au nez très frais, à déguster à différentes températures.</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">蔵心 特別純米 矢野酒造(佐賀県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

17,00 €

<p style="text-align: justify;">Le nez est rond, riche pour un junmaï, légèrement végétal et marqué par des notes lactiques, des notes de yogourt, de céréales et d’agrumes. La bouche est nette et franche. L’acidité et la sucrosité s’harmonisent dans un parfait équilibre.<br /><br /><strong>Un junmaï Riche et franc<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">富士錦 特別純米ほまれふじ 富士錦酒造(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 15.5% Vol. </span></p>

36,00 €

<p style="text-align: justify;">On retrouve dans ce Tokubetsu Junmaï tous les éléments qui font la complexité d’un saké : l’acidité légère, l’umami présent, la douceur, les notes céréalières. Le tout dans un équilibre parfait. Pas de saveur parasites ! Si vous aimez ce style, voici un saké extrêmement propre et net.<br /><br /><strong>Un saké ultra net !<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">富士錦 特別純米ほまれふじ 富士錦酒造(静岡県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 16.5% Vol.</span></p>

39,00 €
Montrant1 - 12 12 articles