Soyons francs, lequel d’entre nous n’a jamais craqué pour une bouteille rien que pour son aspect, juste pour sa forme, ou parce que son étiquette était vraiment cool ? Alors nous, qui dans ce blog et fiches produits essayons de retranscrire du mieux possible le profil aromatique des sakés, nous qui vous parlons du fond plutôt que de la forme, prenons aujourd’hui les devants et vous présentons une sélection de nos plus belles bouteilles !
Une sélection ultra subjective, car reposant sur des critères très personnels, mais quelques bonnes idées cadeaux qui en mettront plein les mirettes à ceux que vous souhaitez voir entrer dans le monde du saké.
Alors en attendant les papilles, écartez les pupilles !

LES BELLES BOUTEILLES

Kameman Manbow - 37€
Produit par Kameman Shuzo, Préfecture de Kumamoto

Sur l’étui, comme sur la bouteille, un canard. La brasserie rend ainsi hommage à tous ces travailleurs de l’ombre sans lesquels la production de riz aïgamo destiné à faire ce saké serait impossible.
bouteille de saké japonais Manbow
Car pour Manbow, le riz est cultivé en méthode Aïgamo, une technique traditionnelle japonaise consistant à élever, au sein même de la rizière, une colonie de canards qui se nourrissent des insectes et des jeunes herbes. Leurs déjections servent d’engrais et ils aèrent naturellement les sols en les fouillant à la recherche de nourriture. Des animaux qui, in fine, permettent de cultiver le riz sans aucun intrant.

Koï - 96€
Produit par Imayo Tsukasa, Préfecture de Niigata

Un design reconnu et récompensé par différents prix du design comme les Penta Awards, the One Show, D&AD Awards…
Bouteille de saké japonais Koï
La bouteille blanche opaque est couverte de taches rouge vif évoquant ainsi les plus belles carpes Koï du Nishikigoï, l'art de l'élevage des poissons pour leur motifs. Elle est fermée par une capsule mécanique façon bouteille de limonade et le tout est disposé dans un étui de carton blanc brillant, découpé selon la forme d’une carpe pour un rendu saisissant.

Shichiken Hoshino Kagayaki - 74€
Produit par Yamanashi Meijo, Préfecture de Yamanashi

L’étoile scintillante. Une bouteille champenoise, un muselet, et un bouchon en liège importés tout droit d’Europe, pour un design d'un style finalement assez classique. Mais n’est-ce pas déroutant de lire des Kanjis mordorés sur l’étiquette d’une bouteille si familière ?
bouteille de saké japonais pétillant hoshinokagayaki
L’étui est épais et luxueux, noir mat, sur lequel une nuée d’étoiles dorées semblent s’élever vers le ciel telles les bulles de ce saké pétillant. Le Kanji de Shichiken est repris ici.

Sogen Samuraï Princess - 46€
Produit par Sogen Shuzo, Préfecture de Ishikawa

La belle et élégante princesse avec un étui blanc, très sobre, simplement marqué par un kenzan bleu métallisé (le fer de la lance traditionnelle des samouraïs japonais – cette série étant produite en hommage au Samouraï Hatakeyama) et des méthodes utilisées par la brasserie en tampon rouge sur fond blanc.
bouteille de saké japonais samuraï princess
A l’intérieur, la bouteille bleu clair est délicate ; son étiquette reprends les codes présents sur l’étui. Le nom, Samouraï Princess fait bien entendu écho au Junmaï de la même série revêtu sobrement de noir Sogen Junmaï Sword of Samuraï.

Hanahato Daïkoshu 20 ans - 194€
Produit par Enoki Shuzo, Préfecture de Hiroshima

Un conditionnement ultra-soigné,à la japonaise, pour ce koshu âgé 20 ans. Un étui en bois entouré d’un fin papier plié façon origami, le tout scellé par une cordelette de papier blanche dans le style mizuhiki.
bouteille de saké japonais hanahato Daikoshu
A l’intérieur, la bouteille en verre dépoli bleu cobalt rappelle les anciens flacons d’élixir. Une collerette blanche porte le numéro de série de la bouteille (produite à seulement 500 exemplaires, nous en mettons 6 à votre disposition cette année).
Existe également en 10 ans. Même bouteille, mais avec étui carton.