Le bureau de Jetro Paris, l'Organisation japonaise du commerce extérieur, est très actif dans le domaine du développement des échanges culinaires franco-japonais. L'événement organisé aujourd'hui propose une rencontre entre des chefs français et japonais. Sont conviés, les chefs, les entreprises alimentaires, et les journalistes culinaires. Nous y présentons nos produits. 

Rencontre chefs français, chefs japonais - Meeting French and japanese chefs



Le programme


Les conférences : « Les tendances de la restauration française et l’influence des cuisines étrangères » par Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide Gault et Millau.

Conférences et dégustation : « La cuisine à base de bouillon japonais dashi », par Pascal Barbot, chef du restaurant Astrance, animée par Yumiko Aihara.

Dégustation de produits japonais proposés par les entreprises japonaises.

Date et lieu : le lundi 23 février 2015 | 15h00-18h30 à la Société d’Encouragement pour l’Industrie Nationale - 4 place Saint-Germain-des-Prés 75006 Paris