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Montrant1 - 15 15 articles

<p style="text-align: justify;">Il existe 2 grandes méthodes pour produire du saké pétillant : ajouter du gaz à un saké qui ne l'est pas, ou laisser la lie en fin de filtration pour provoquer une <strong>seconde fermentation en bouteille</strong>. C’est cette deuxième façon que souhaitons illustrer de la meilleure des façons avec Shichiken Yamanokasumi.<br /><br /><strong>Double fermentation, pétillant naturel<br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 11% vol.</span></p>

47,00 €
Rupture temporaire

<p style="text-align: justify;">Ce saké pétillant est unique, maturé en fûts ayant contenu du whisky Hakushu. Les arômes fruités du ginjo deviennent ultra complexes avec et maturation apporte des notes discrètement boisées, des arômes de sirop d’érable et de vanille. La bulle est fine, la bouche est nette, lisse et douce, superbement parfumée. <br /><br /><strong>Pétillant, maturé en fût de whisky Hakushu</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 12% vol.<br />杜ノ奏<br /></span></p>

141,00 €
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<p style="text-align: justify;">Un saké Nigori Happo, c’est-à-dire peu ou pas filtré (nigori) et pétillant (happo). Dans le cas de Puchi Puchi, il est intéressant de noter que le pétillant est amené naturellement par une fermentation secondaire en bouteille, il n’y a pas eu d’ajout de gaz.<br /><br /><strong>Fruité et naturellement pétillant.<br /><br /></strong><span style="color: #9b9b9b;">微発泡酒 ぷちぷち 末廣酒造(福島県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">30cl - alc. 8% vol.</span></p>

12,00 €

<p style="text-align: justify;">Hoshinokagayaki est un saké pétillant surprenant de finesse et de vivacité. Il est complètement dégorgé et les bulles permettent aux arômes de Ginjo de se développer pleinement, sur de magnifiques notes florales, et dans une sensation à la fois caressante, vive, et précise. Un saké pour trinquer dans de belles occasions. <strong><br /><br />Limpide, net et floral</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 11% vol.</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング星ノ輝 山梨銘醸(山梨県)</span></p>

74,00 €

<p style="text-align: justify;">le saké Mio ne contient que 5% d'alcool et est fabriqué dans le style brasserie traditionnelle, avec du riz, de l'eau et du Koji. Mio est à déguster bien frais, à l'apéritif ou au moment du dessert. Il est plutôt léger avec ses 5% d'alcool seulement. Son côté pétillant lui confère une belle fraîcheur !<br /><br /></p> <p style="text-align: justify;"><strong>Pétillant, fruité et rafraîchissant</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">澪 スパークリング 宝酒造(京都府)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">15cl - alc. 5% vol. </span></p>

11,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.  <br /><br /><strong>Double fermentation, pétillant naturel</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl – alc. 11% vol.</span></p>

47,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké pétillant, élaboré par une seconde fermentation en bouteille. Il est frais, vif. sur des notes lactiques, avec de beaux arômes de poire, d'ananas, de pomme verte et d'agrumes. Shichiken Yamanokasumi est un saké soyeux et d'une incroyable précision dans lequel on retrouve beaucoup de fraîcheur.  <br /><br /><strong>Double fermentation, pétillant naturel</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">七賢スパークリング山の霞 山梨銘醸(山梨県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">36cl – alc. 11% vol.</span></p>

27,00 €

<p style="text-align: justify;">Un saké au nez salin, sur des notes d'embruns, mais également fermentaire et fruité. La bouche est fraîche et stimulante. Intense et riche, elle évoque la fraîcheur des agrumes, orange et pamplemousse. Une légère et agréable sensation d'amertume en finale vient joliment rappeler les agrumes.<br /><br /><strong>Un saké non pasteurisé et pétillant. Plein de vivacité !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">月の桂 大極上中汲にごり酒 増田德兵衞商店(京都府)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 17% vol.</span></p>

38,00 €

<p style="text-align: justify;">Nigori d'abricot ! Le fait qu’elle soit très peu filtrée permet de retrouver toutes les plus belles caractéristiques originelles du fruit. Peu d'acidité, et surtout des sensations d'abricot mûr, de jus onctueux et frais. <br /><br /><strong>Gourmande, confiturée, elle évoque le nectar de fruit</strong> <br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">にごり杏子酒 麻原酒造(埼玉県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">50cl . alc. 12.5% vol.</span></p>

31,00 €

<p style="text-align: justify;">Au coeur de la Préfecture de Yamanashi, la localité de Hakushu est ultra connue pour la qualité de son eau. Yamanashi Meijo produit des sakés depuis 1750 et va devenir l'un des endroit de visite favori de l’Empereur Meiji. Depuis lors, la demeure familiale est élevée au rang de haut lieu d’intérêt historique au Japon.<br /><br /><strong>YAMANASHI MEIJO - 3 SAKES 72cl</strong><br />Shichiken Honjozo -Junmaï Ginjo - Yamanokasumi</p>

116,40 €

<p style="text-align: justify;">Un parcours fascinant sur le thème du saké, un choix calibré pour un repas inoubliable. Commencez sur les bulles et la légèreté avec Shichiken Yamanokasumi. Puis Azumacho Junmaï Ginjo, la vivacité et le fruit pour commencer le repas. Enfin de la richesse, du volume et de la profondeur avec Sogen Junmaï.<br /><br /><strong>Composition de 3 sakés de 72cl</strong><br /><a href="https://www.midorinoshima.com/fr/468-sake-shichiken-yamanokasumi.html">Shichiken Yamanokasumi</a> - <a href="https://www.midorinoshima.com/fr/467-sake-sogen-junmai.html">Sogen Junmaï</a> - <a href="https://www.midorinoshima.com/fr/610-sake-azumacho-junmai-ginjo.html">Azumacho Junmaï Ginjo</a></p>

125,00 €

<p style="text-align: justify;">Une proposition sur la fraîcheur et la vivacité, avec cette sélection de trois sakés non-pasteurisés, en allant du plus frais et vif avec Amabuki Ichigo Kobo, au riche et Fukuzake Nigori Nama, en passant par le fruité et rare Stella Muroka Nama.<br /><br /><strong>Composition de 3 sakés de 72cl</strong><br /><a href="https://www.midorinoshima.com/fr/683-sake-amabuki-ichigo-kobo-nama.html">Amabuki Ichigo Kobo</a> - <a href="https://www.midorinoshima.com/fr/483-stella-muroka-nama.html">Stella Muroka Nama</a> - <a href="https://www.midorinoshima.com/fr/565-sake-fukuzake-sparkling.html">Fukuzake Nigori Nama</a></p>

125,00 €

<p style="text-align: justify;">Voic deux sakés nigori qui iront parfaitement sur vos desserts crémeux. Tsukino Katsura, un saké non filtré et pétillant, sur un dessert doux et acidulé. et Kiyomori Heian Nigori, un nigori très riche, mais également très facile et fruité, sur des notes de banane !<br /><br /><strong>2 SAKES 72cl</strong><br /><a href="https://www.midorinoshima.com/fr/100-sake-tsukino-katsura.html" target="_blank">Tsukino Katsura </a>- <a href="https://www.midorinoshima.com/fr/103-sake-kiyomori-heian-nigori.html" target="_blank">Kiyomori Heian Nigori</a></p>

70,00 €

<p style="text-align: justify;">La cuvée non-filtrée et pétillante de la brasserie de Imayo Tsukasa Shuzo. Un saké vif et frais, sur des notes fruitées de banane et de poire. Une bonne acidité pour l’équilibre. et un saké joueur, sympathique... et super qualitatif car tout de même produit à partir du prestigieux riz Gohyakumangoku ! <br /><br /><strong>Non-filtré, la vivacité à l'état pur !</strong><br /><br /><span style="color: #9b9b9b;">福酒 にごり純米生酒 今代司酒造(新潟県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - alc. 15% vol.</span></p>

37,00 €

<p style="text-align: justify;">L'une des meilleures cuvées de Kosaka Shuzojo. Directement mis en bouteille depuis la cuve de fermentation sans maturation (Jikagumi) et en évitant la filtration sur charbon de bois (Muroka). Une sensation légèrement pétillante et des saveurs explosives, un impact frais et vif en bouche.  <br /><br /><strong>Très aromatique, sur les fruits tropicaux juteux !<br /><br /></strong></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #9b9b9b;">百春 美濃錦 直汲み 小坂酒造場(岐阜県)</span><br /><span style="color: #9b9b9b;">72cl - Alc. 17% Vol.  </span></p>

39,00 €
Montrant1 - 15 15 articles